Szobor is őrzi a legendás debreceni mesterszakács emlékét
Felavatták Boros László aranykoszorús mesterszakács mellszobrát pénteken Debrecenben. Ez az első köztéri alkotás hazánkban, ami egy séfnek állít emléket. Tanítványai közül többen jelentős szállodák, éttermek konyhafőnökei, mesterszakácsai. A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség idén megalapította a Boros László-díjat, melyet 25 éve alatti szakácsoknak ítélnek oda.
Boros László aranykoszorús mesterszakács több mint öt évtizedes munkássága alatt több debreceni éttermet irányított és sok tehetséget fedezett fel. A szakember 69 éves korában 2020 novemberében hunyt el.
Most mellszobrot avattak a tiszteletére a DSZC Kereskedelmi és Vendéglátóipari Technikum és Szakképző Iskola előtti parkban. Ez Magyarország első köztéri szobra, mely egy séfnek állít emléket.
– A debreceni gasztronómia egyik legnemesebb, legnagyobb tehetségű, tudású, legalázatosabb képviselője volt Boros Laci bácsi. Aki ismeri az ő munkásságát, az feltétlenül tisztelettel adózik emlékének– fogalmazott Papp László polgármester.
Akiket Boros László tanított, azok közül többen jónevű szállodák, éttermek konyhafőnökei, mesterszakácsai.
– Átadta a tudását, önzetlenül segített, később is visszament egy-egy helyre, s nyomon követte a tanítványait, tanácsokkal vagy egyszerűen csak odafigyeléssel. Azaz Boros László nem egyszerűen egy jó szakács volt – bár kétségtelen, hogy a töltött káposztáját vagy a talicskás krumplilevesét a mai napig megemlegetjük –, hanem egy olyan mester, aki továbbadta a tudását – hallhattuk Kósa Lajos országgyűlési képviselőt.
A mesterszakács megkapta a Magyar Ezüst Érdemkereszt kitüntetést, valamint a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség életműdíját is.
– Olyan technológiai eszközöket mutatott meg használat közben és ezek használatra tanította a kollégákat, hogy úgy döntött a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöksége 2023. március 10-ei ülésén, hogy megalapítjuk a Boros László-díjat, amelyet minden évben 2024-től 25 év alatti junioroknak szeretnénk átadni – közölte Krivács András, a szövetség elnöke.
A szobrot a Hajdúsági Gasztronómiai Klub állíttatta, Juha Richárd szobrász alkotása. Boros László elismeréseiből, díjaiból kiállítás is nyílt az intézményben.
Forrás: dehir.hu
