Piaci kihívások és lehetőségek az élelmiszeriparban
Augusztus 30-án tartották meg a Farmer-Expo keretei között azt a kerekasztal-beszélgetést, melyen Nagy Attila, az Auchan országos értékesítési igazgatója és Erdős Gábor, a Hajdú-Coop Zrt. vezérigazgatója vett részt, a moderátor Éder Tamás, a NAK élelmiszeriparért felelős alelnöke volt. Érdekes volt végighallgatni olyan kereskedelmi szakembereket, akik már bizonyítottak, jelentős sikereket érve el valamely áruházlánc hazai és/vagy nemzetközi piacán.
Erdős Gábor: Mi úgy kezdtük az idei évet, hogy az árbevételi terv nagyjából idejében elkészült, az eredményterv kapcsán viszont azt láttuk, hogy olyan nagyon nincs is bázis. Olyan extrém hatások érték ugyanis a kereskedelmi szektort az elmúlt két-három évben, hogy cégvezető legyen a talpán, aki felelősen ki meri jelenteni, hogy idén növekszünk hat százalékot. Hiszen volt egy hiperinfláció, ami pont kettévágta az évet. Ennek ellenére nálunk a forgalommal, a vásárlók számával alapvetően nincs gond, 4-5 százalékos növekedést terveztünk, eredmény oldalon azonban már (diplomatikusan fogalmazva) sokkal árnyaltabb a kép. Azt látjuk ugyanis, hogy a fogyasztók egyre ártudatosabbak, megkeresik, ami kell nekik, viszont ezzel párhuzamosan a profitunk gyakorlatilag eltűnt…
Nagy Attila: Az áruházaink nagy része periférián van, ezért azt szoktuk mondani, hogy míg az Auchanba az autós vevők járnak, a Coop-ba a biciklisták. Azt gondoltuk, hogy idén az első félév irdatlan nehéz lesz, az 5-10 százalékos forgalom-növekedési terv túlzónak tűnt. Most van némi élénkülés a fogyasztásban, ami alighanem a tanév közeledtével magyarázható, táskát és iskolaszert ugye minden évben venni kell a lurkóknak. Azt reméljük, hogy a hagyományosan erős szeptemberi és decemberi költések még javítanak az eredményeken. Volumenben tehát állhatnánk jobban, eredményesség terén azonban szerencsére olyan komoly gondunk nincs. A cégeinket nem igazán lehet összehasonlítani, hiszen míg az Auchan-nál az átlagos kosárösszeg 25-27 ezer forint, a Coop-nál ugyanez 2500-2700 forint volt tavaly. Ebből is látszik, hogy teljesen más pályán focizunk…
PA
